|
关于开展团餐营销总监岗位技能培训工作的通知中市学团餐﹝2021﹞10号 全国各团餐企业负责人： 开拓市场，获取项目，维护客户关系，就需要一个强有力的营销团队，优秀的营销团队是确保团餐项目是否营利以及能否续约的关键所在。为培养一批团餐营销高级专业人才，中国市场学会团餐专委会定于8月底在杭州举办团餐营销总监（高级）岗位技能培训班，现将有关事项通知如下： 一、组织机构 主办：中国市场学会团餐专委会 承办：北京蜜蜂寓言科技有限公司 二、时间地点 上课时间：2021年9月18-19日（17日下午报到，20日上午返程） 授课地点：杭州智选假日酒店（杭州东站店）（杭州市上城区环站东路777号，参考价380元左右含双早，房间自订） 市内交通路线 1、杭州萧山国际机场 地铁：1小时，票价7元 地铁路线：地铁1号线 萧山国际机场A口-彭埠C口，步行686米可到达目的地。 驾车/打车：全程34.6公里， 39分钟，打车约123元。 2、杭州东站 地铁：14分钟，票价2元 地铁路线：地铁1号线 火车东站-彭埠C口，步行686米可到达目的地。 驾车/打车：全程3.1公里，8分钟，打车约12元。 3、杭州站 地铁：14分钟，票价2元 地铁路线：地铁1号线 城站-彭埠C口，步行686米可到达目的地。 驾车/打车：全程8公里，20分钟，打车约24元。 三、参加对象 团餐企业负责人、市场部负责人、销售/业务人员，项目经理等。 四、师资介绍与培训内容 见附件1 五、培训费用 1、学费标准 3600元/人（含培训费证书费资料费午餐等，住宿和往返交通自理） 2、优惠政策 中国市场学会团餐专委会成员单位3300元/人。 3、培训费用统一汇款至下方账户 户名：北京蜜蜂寓言科技有限公司 开户行：招商银行北京分行首体支行 账号：110942424510501 请公对公汇款，个人名义汇款的，请将汇款底单提交给会务组。 六、培训证书 全程参加培训并完成本次学习的，由主办单位颁发《团餐营销总监（高级）岗位技能培训合格证书》，并可登录主办方官网查询。 七、团餐委秘书处 崔明杰13811178075 电话：010-64288057 邮箱：cuimj@139.com 网址：www.zgtcxh.com 附件1：师资介绍与培训内容 附件2：报名回执表（点击下方链接下载） 二〇二一年七月三十日 附件1： 培训内容 1团餐企业为什么要设立专职的销售岗位？ 1.1 团餐销售的特点 1.2 为什么要设立专职销售岗位，以及什么时候设立 1.3 国内团餐企业专职销售岗位设立情况 2团餐销售需要具备哪些能力？ 2.1 销售技能（即业务开拓实务，以及如何提升销售技能并推动成交） 显性技能（办公技能、演讲技能等） 隐形技能/软技能（如何寻找并建立客户关系、客户机会识别与优先级判定、目标客户的判定与跟进策略、客户资源管理、销售战略的制定与执行等） 2.2 专业技能 团餐服务方案的输出（需求分析、餐厨设计、供餐方案、出品方案、增值服务方案、智能化方案、营运方案及投标报价方案等） 客户参观展示的策划与实施（项目匹配、参观准备、现场参观、参观回访、相关案例分享等） 项目盈利模型测算，以及合作模式的判定 招投标及相关技巧（熟悉 “政府标“ 及 ”方案标“ 的招投标规则、如何控标、如何讲标等） 3 团餐销售如何赋能营运？ 3.1 项目交接会议（项目介绍、供餐方案讲解、方案承诺、合同讲解等） 3.2 测算的执行（成本及利润控制，也即营运团队的考核指标） 3.3 项目初始化（开业典礼及客户关系交接） 4不同类型客户的投标案例分享及交流 其中，如何提高销售能力并推动成交、团餐项目的3种合同模式及其测算说明、不同类型团餐客户的供餐出品方案，以及招投标相关技巧是本课程的四个重点模块。 授课老师 何老师 拥有8年国内外头部团餐企业、欧美团餐企业及日韩团餐企业的销售经验，并取得优异的销售业绩； 主张团餐销售要专业化和职业化，通过专业性和富有建设性的解决方案帮助客户和公司实现双赢合作，同时为营运赋能，实现团餐企业的良性循环； 熟悉政府、企业、学校等全业态客户的业务模式及招投标模式，能够针对不同客户提供从餐厨设计到现场运营的整体解决方案。 代表项目 某日资工厂项目，设计&运营方案 某韩资工厂项目，战略竞标 某金融企业项目/写字楼园区，设计&运营方案 某中学学生餐厅项目，竞标 某研究机构项目，设计&运营方案，竞标 某德企研发中心服务项目，设计&运营方案，竞标 某政府项目，竞标。 特邀嘉宾 彭老师 本次课程 “人员排班” 及 “供餐出品/菜单设计” 模块主讲老师。 老师从事餐饮行业19年，曾于2012年-2013年任索迪斯中国项目运营；2013年至今，任韩国某团餐企业区域经理及产品开发副总监，对菜品出品有深入研究，擅长团餐菜单设计、人员排班、美食节策划等。 王老师 将在本次课程中向学员分享不同类型客户的需求特点，帮助大家从甲方的角度给出指导意见。 王老师深耕团餐领域14年，熟悉企事业单位、医院、学校、工厂、互联网大厂、顶级赛事等不同类型客户的需求特点，在团餐项目运营方面有很深的造诣。 2009年-2020年，王老师曾先后担任美国某团餐企业的餐饮经理及其总部COE优异中心高级培训经理，德国某团餐企业餐饮运营总监，并在担任餐饮经理期间，负责多个顶级项目及涉外项目的运营，期间荣获多项国内外服务奖项。目前王老师在中国某大型科技公司担任后勤负责人。 |
